Sapevi che la denominazione "panettone" viene riconosciuta secondo uno specifico disciplinare produttivo? Ebbene, possiamo chiamare "panettone" solo quel prodotto dolciario da forno a pasta morbida e a base rotonda che si ottiene attraverso la fermentazione naturale della pasta acida. Il panettone deve avere una crosta superiore screpolata e tagliata in modo caratteristico; ha una struttura soffice ad alveolatura allungata e conserva l'aroma tipico della lievitazione a pasta acida. Il disciplinare prevede inoltre che il panettone sia fabbricato in Italia per potersi definire tale! Tutti i Panettoni Loison sono prodotti in Italia nel nostro stabilimento di Costabissara in provincia di Vicenza. Per scoprire di più visita il nostro sito www.loison.com