Wussten Sie, dass die Bezeichnung "Colomba" gemäß spezifischen Produktionsrichtlinien anerkannt ist? Nun, wir können nur das "Colomba" nennen, dieses weich gebackene Süßgebäck mit unregelmäßiger ovaler Form, das einer Taube ähnelt und durch natürliche Fermentation des Sauerteigs erhalten wird. Die Colomba muss eine obere Glasur und eine Dekoration aus Zuckergranulat und mindestens 2 % Mandeln haben; sie hat eine weiche Struktur mit länglichen Alveolen und muss in Italien hergestellt werden, um als solche definiert zu werden! Alle Loison Colombe werden in Italien in unserer Einrichtung in Costabissara (Vicenza) hergestellt. Um mehr zu erfahren, besuchen Sie unsere Website www.loison.com.